Luikse recepten

We zouden een heel verhaal over zoiets  als de wereldberoemde Luikse wafel kunnen houden, maar aangezien deze dus al wereldberoemd is, laten we dit Luikse hapje buiten beschouwing. Eigenlijk is het ook best jammer dat de befaamde wafel,  die overal verkrijgbaar is (van culinair hoogstandje tot industriele spons), enkele andere geweldige culinaire happen naar de achtergrond drukt.

Wie buiten Luik weet bijvoorbeeld dat er al eeuwen een zoete tegenhanger is in de vorm van een heuse Luikse pannenkoek? Wie wist dat er zelfs een heuse folklorische club bestaat die tot doel heeft de Luikse bal –buiten Wallonie onbekend- te promoten? Wie is bekend met de stevige typisch Luikse hutspot?

Mocht je niet tot die selectieve club behoren, hebben we goed nieuws; we hebben deze typische recepten voor je verzameld en hier neergeknald.  Verwacht geen verfijnde recepten, bedjes van sla en luxe aperatiefhapjes, maar vooral stevige arbeiderskost zonder onnodige franjes.

Klik op het plaatje voor het recept!